祝孩子们天天健康快乐！

标题: 儿童药膳手巧的妈妈建议收藏 [打印本页]

作者: 白薇 时间: 2009-12-28 21:35
标题: 儿童药膳手巧的妈妈建议收藏
都是一些有针对性的适合儿童的药膳
我是手拙的
看着很羡慕，自己做不来

找来给手巧的妈妈的，呵呵！

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儿童药膳

作者: 白薇 时间: 2009-12-29 20:56
标题: 自己坐沙发
来一段摘抄：
尽管儿童保健的措施很多，但饮食保养是一个重要方面，古人云：“民以食为天”，就高度概括了饮食的重要性。事实上，饮食是供给机体营养物质的源泉，是维持人体生长、发育、完成各种生理功能、保证生命生存不可缺少的条件。只要人们在日常生活中注意饮食方法及饮食宜忌的规律，并根据自身的需要，选择适当的食物进行补养，就能更有效地发挥生命活动的作用。不仅可以保证人体健康，还可以提高人体新陈代谢能力，使人益寿延年，不仅中老年人如此，对于正在生长发育中的儿童更是如此。
儿童饮食保健主要包括两个方面，一是食养：即食物的作用，不仅体现在维持人体的正常生命活动，某种意义上讲它还具有补养作用，所谓“无病强身”。儿童食养，就是指科学地调配饮食，使小儿吃了这种合理的饮食后，在体格、体力、精神、智力和抵抗力等各方面都能保持最佳状态，并能促进小儿的生长发育。二是食疗：食疗的作用主要体现在“祛邪”和“扶正”两方面，正如孙思邈所说：“食能祛邪而安脏腑，悦神爽志以资气血“。食疗不同于药疗的地方是：”药性刚烈，犹若御兵说：“为医者当洞察病源，知其所犯，以食治之，食疗不愈，然后命药”。儿童食疗，就是用特殊的饮食，来达到治疗患儿疾病的目的，这对某些疾病来说会有着举足轻重的作用。
食物的种类很多，有谷物、肉食、蔬菜，瓜果等多种类别，也有鲜品、干品。随着季节的变化，出产期的不同，又各有其特色，使人有四季常新之感。到目前为止，被人们发现和认识，可供饮食的动物和植物，有１０００多种，常吃的也有３００多种。每一种食物，由于气味和性质的不同，对人体会产生各种不同的作用和效果。例如：绿豆能清热鲜毒，红枣可健脾利湿，丝瓜能清热通络，荠菜能养肝止血，这些性能，能对不同的疾病，起着不同的治疗作用。食物又有养生作用，如猪肝可补肝明目，牛肉能健脾暖胃，鳝鱼可祛风胜湿，水鸭能补虚滋阴。从现代营养学的观点来看，这是由于食物中含有不等量的蛋白质，脂肪、糖类、各种无机盐和各种维生素等成分的缘故，所以有养生的综合作用。食物的这种综合作用，是其它疗法所不能比拟的。
以上所说之食疗、食养、亦可称为药膳，顾名思义是以药为膳食，以膳食为药物。此外，药膳还有一个含义，就是用药物与食物相配位，烹制成具有保健治疗作用的佳肴。现在所发展的正是后者，因为它作用广泛，疗效更好、能使药借食味，食借药力，发挥协同作用，变苦口的药物为美味佳肴，符合当今社会的需求。

作者: hbgsj 时间: 2009-12-30 14:55
谢谢，下了，为了孩子

作者: beijia 时间: 2009-12-31 15:02
谢谢分享，先下载下来看看

作者: laorenyuhai 时间: 2010-1-2 20:38
谢谢了，收藏了，准备学习一下！

作者: aduan51496 时间: 2010-1-2 21:28
谢谢楼主！谢谢分享！

作者: 白薇 时间: 2010-1-4 07:03
我手拙
做不来
还偏喜欢收集这样的资料

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