祝孩子们天天健康快乐！

标题: 营养辅食怎么做（鸡蛋辅食） [打印本页]

作者: qiqi9907 时间: 2009-12-22 22:25
标题: 营养辅食怎么做（鸡蛋辅食）
鸡蛋
●营养成分：鸡蛋含丰富的优质蛋白，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质，鸡蛋中还含有其他微量元素，如钾，纳，镁，磷，蛋黄中铁的含量达7毫克/100克。
●制作提醒：不要给孩子吃半熟的鸡蛋，很多父母认为，半熟的鸡蛋更有营养，但是在半熟的鸡蛋里，细菌没有全部被杀死，容易感染疾病。另外，在给宝宝做鸡蛋辅食之前一定要清洗，普通的散装鸡蛋在进入市场时，一般不会经过清洁处理，所以，为了防止宝宝食用鸡蛋时由于不清洁而导致生病，应该在食用前对鸡蛋进行清洗。
●被宝宝吃鸡蛋要注意：
1、对于小宝宝来说，要注意鸡蛋添加的时间。一般建议6个月以后可以给宝宝添加蛋黄，1岁以后给宝宝尝试蛋白，开始添加时要非常少量，然后逐渐增加，原因是小宝宝的消化系统发育尚不完善，容易出现过敏现象。
2、鸡蛋虽然很有营养，但并不是吃得越多越好。一般1岁以上的孩子，每天最好不要超过一个鸡蛋。
3、鸡蛋的保存。鸡蛋最好在冰箱内保存，最适当的温度在5-7摄氏度之间，在往冰箱里放的时候，要记得把鸡蛋的大头朝上小头朝下放，这样可以让鸡蛋更好地呼吸，延长鸡蛋的保存寿命。

蛋黄粥（适合年龄：7-9个月）
■原料：大米50克，熟蛋黄1个，清水500毫升。
■做法：1、将大米淘洗干净放入锅内，加入清水，用旺火煮开，转微火熬至粘稠。
            2、将蛋黄放入碗内，研碎后放入粥锅内，同煮几分钟即可。

水果蛋糊（适合年龄：7-9个月）
■原料：1个蛋黄，配方奶两大勺，苹果半个，橘子一瓣。
■做法：1、在小锅里放入一个蛋黄，然后加入两大勺温的配方奶，充分搅拌，用微火煮至沸腾。
            2、将去皮的苹果煮软，捣成泥；将橘子捣碎，和苹果一起放入煮好的牛奶蛋黄糊里。

蔬菜蛋羹（适合年龄：1岁以上）
■原料：鸡蛋1个，胡萝卜少量，香菇半个，香菜1根，盐少许。
■做法：1、将鸡蛋打散。
            2、把香菇，香菜，胡萝卜洗净，剁成碎末，放入蛋液中，加入少许水和盐，搅拌均匀。
            3、将搅拌均匀的蔬菜蛋液放入容器内，上锅用大火蒸10分钟左右，熟透即可。

手抓鸡蛋饼（适合年龄：12-18个月）
■原料：洋葱30克，火腿5克，韭菜10克（两根），蛋液1/3个，牛奶1/4杯，面粉20克，橄榄油适量。
■做法：1、将洋葱，火腿，韭菜洗净，切碎。
            2、将蛋液，牛奶，面粉充分混合后加到切碎的蔬菜中，加入适量水，搅拌均匀。
            3、在平底锅中放入少量橄榄油，将混合好的面粉和蔬菜用勺子舀入平底锅中，煎熟即可给宝宝食用。

作者: durling0 时间: 2009-12-25 14:09
好东西，怎么就没人顶一下呢

作者: Doraemon2009 时间: 2009-12-25 17:35
蛋羹可以做成各式各样的——我想，除了胡萝卜，还可以用其他的蔬菜汁来调蛋液。我本人是用熬好的骨头汤来调的，这样做出来的蛋羹非常嫩，宝宝特别爱吃。

作者: 随意的风 时间: 2009-12-25 20:14
群主我顶呵呵

作者: qiqi9907 时间: 2009-12-25 21:12
标题: 回复 #2 durling0 的帖子

呵呵，好激动哦，有人顶帖了闹，又有动力继续发帖了

作者: qiqi9907 时间: 2009-12-28 10:28
标题: 回复 #3 Doraemon2009 的帖子

恩，下次也做做给宝宝吃吃看

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