| 涼寒 | | | 平 | | | 溫熱 | | |
| 食鹽 白菜 菜頭(蘿蔔) 芥菜 苦瓜 茄子 金針 菠菜 京葫蘆 結頭菜 黃瓜 玉米 百合 淮山 大頭菜 洋菇 | 豆漿 木耳 紅蘿蔔 菱角 黃豆芽 髮菜 西洋參 黃瓜 扁蒲 萵苣 茶葉 莧菜 冬瓜 菱角 絲瓜 栗米 | 醬油 空心菜 豆腐 竹筍 菊花 夏枯草 決明子 海帶 茭白筍 地黃 荸薺 紫菜 綠豆 西洋菜 藕 紅鳳菜 | 白糖 菜豆 香菇 馬鈴薯 黑豆 蕃薯 花生 橄欖 紅豆 芝麻 甜椒（青椒） 高麗菜 花椰菜 | 蜂蜜 小麥 金針菇 山藥 蓮子 芡實 薏苡仁 麥芽 陳皮 菟絲子 黨參 黑豆 茼蒿菜 | 枸杞子 大棗 阿膠 黃精 黃豆 | 紅砂糖 辣椒 蔥 薑 蒜 南瓜 大蒜 | 麥芽糖 紫河車 栗子 山楂 洋蔥 香菜 蒟蒻 糯米醋 紫蘇 九層塔 韭菜 松子 太子參 杜仲 | 辣椒 酒 山葵(芥末) 何首烏 神麴 人參 黃耆 鹿茸 冬蟲夏草 |
| 鴨蛋 香油 田雞 蛤蜊 鴨肉 蟹 豬腦 | | | 牡蠣 豬肉 鵝肉 鯽魚 鯧魚 鱸魚 烏賊(墨魚) 豬腎(豬腰) 牛肝 鱉甲 鴿肉 豬小肚 鵪鶉蛋 干貝 | 豬皮 雞蛋 豬蹄 牛肺 豆瓣醬 鯊魚 鮑魚 魷魚 羊肝 泥鰍 鵪鶉肉 豬心 豬髓 | 雞 牛奶 黃魚 比目魚 豬排骨 豬血 章魚 牛肚 鯉魚 牛筋 豬胰 豬腸 鵝血 鱉肉 | 鰱魚 草魚 帶魚 雞肝 龍蝦 豬肚 海參 蝦 淡菜 豬肝 | 羊肉 羊奶 | 牛肉 鱔魚 |
| 哈密瓜 梨子 金線蓮 香蕉 甘蔗 西瓜 文旦 椰子 蓮霧 | 草莓 枇杷 芒果 石榴 柳丁 西瓜 柿子 百合 奇異果 蘆筍 | 蕃茄 洛神 蘆薈 仙草 菊花 百香果 香瓜 柚子 橘子 | 木瓜 桃子 梅子 龍眼 靈芝 | 檸檬 波羅蜜 李 楊桃 桑椹 | 蘋果 鳳梨 白果 番石榴 | 葡萄 荔枝 | 櫻桃 楊梅 | 金桔 烏梅 |
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