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标题: 火腿花卷 [打印本页]

作者: 不看明天 时间: 2009-9-25 11:22
标题: 火腿花卷
这个也是前几天佳鑫不舒服我给他做的,他那几天什么都不吃,做了这个给他吃,还好他安慰我的吃了一小点.我还做了几个葱花的我吃,味道也很不错.

材料：自发粉，火腿肠, 糖, 鸡蛋；

做法：

1.自发粉加入糖,再加入鸡蛋一起揉面，揉至面团光滑后放置于温暖处发酵一个小时左右，当面团发酵至两倍大时即可；

2.将火腿肠剥去包装，从中间切成两截；

3. 将发酵好的面团充分地揉压出里面的空气，然后揉成长条，再分成小剂子，将小剂子揉成细长条，长度为切好的火腿肠长度的2倍略长一点；

4. 将面条从火腿肠的一端开始缠绕在火腿肠上；

5. 将卷好的花卷再饧二十分钟；

6. 将蒸锅置于火上，待水烧开后放入饧好的花卷，大火蒸十分钟即可。

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作者: leya 时间: 2009-9-25 14:42
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