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标题: 酸辣鱿鱼肉片(口味菜) [打印本页]

作者: 无情如流水 时间: 2009-9-10 10:45
标题: 酸辣鱿鱼肉片(口味菜)
　　“酸辣鱿鱼肉片”是我的经典菜式之一，已有Ｎ年的烹饪历史，属于典型的湘式口味菜：酸辣辛香！此菜也可作为汤面的臊子，回想味道哈拉滋真的要流出来了！

主料：五花肉、冰冻鱿鱼

辅料：酸辣椒、大蒜子

制作：１、鱿鱼解冻、洗净、去黑膜切段过水焯一下；

　　　２、五花肉切片、酸辣椒切段、大蒜子剁碎；

　　　３、倒油烧热转小火倒入五花肉片煎出少许油；

　　　４、转中火倒入焯好的鱿鱼段、蒜末一起翻炒；

　　　５、放少许酱油调色，再放少许盐（后放的酸辣椒带盐味）；

　　　６、最后放入酸辣椒翻炒至香味四溢即可。

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作者: 随身携带 时间: 2009-9-10 14:47

这菜我喜欢！收藏了，真的挺简单易做的

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