祝孩子们天天健康快乐！

标题: 营养非常的炒素什锦 [打印本页]

作者: deluby_55 时间: 2009-7-14 09:58
标题: 营养非常的炒素什锦
　炒素什锦色泽亮丽，清香微辣，别看这是一着素炒，各种原料可都是营养非常的哦。

营养非常的炒素什锦

　　原料
　　材料：新鲜蘑菇40克，水发香菇40克，黄瓜40克，胡萝卜40克，西红柿40克，西兰花40克，玉米笋40克，荸荠40克，莴苣40克，生姜1小块，淀粉适量。
　　调料：食用油50克，高汤适量，姜汁适量，胡椒粉1小匙，精盐1小匙，味精小匙。

营养非常的炒素什锦

　　制法
　　1.蘑菇和香菇切成扇形块;黄瓜、胡萝卜切段。
　　2.西红柿去皮切菱形片;姜去皮切锯齿片;西兰花掰成小朵。
　　3.玉米笋切段;荸荠、莴苣均削成球状。
　　4.把全部主配料放入沸水中焯一遍。
　　5.锅内放少许油，烧热，投入全部主配料，加入高汤及其他所有调料翻炒，用水淀粉勾芡即可。

营养非常的炒素什锦

　　烹饪
　　1.可根据自己的喜好随意将不同的素菜搭配在一起。
　　2.巧切辣椒和洋葱
　　1)把辣椒、洋葱放在水里切，挥发性物质便直接溶于水中，这样就减少了对眼睛的刺激。
　　2)把洋葱先放在冰箱中冷冻一会，然后拿出来切，也会减少对眼睛的刺激。
　　3)切辣椒、洋葱时，先把刀放在冷水中蘸一下，再切就不会刺激眼睛了。
　　4)切辣椒、洋葱时，如盛一碗凉水放在旁边，可以减轻挥发性物质对眼睛的刺激。

作者: 海王猩猩 时间: 2009-8-1 10:38
五大类食物有害孩子大脑
现在虽然表面上看起来，儿童一般都有较好的饮食营养，但是有关专家调查结果表明，不少孩子的大脑受到食物的损害，影响了大脑的发育，这是由于平时多吃了下列食物：
(一)含铅食物: 铅是脑细胞的一大“杀手”，食物中含铅量过高会损伤大脑引起智力低下。有的孩子常吃爆米花，由于爆米花在制作过程中，机罐受高压加热后，罐盖内层软铅垫表面的铅一部分会变成气态铅。皮蛋在制作过程中，其原料中含有氧化铅和铅盐，铅具有极强的穿透能力，吃皮蛋也会影响智力。
(二)含铝食物: 世界卫生组织提出人体每天摄铝量不应超过60毫克，要是一天吃50-100克油条便会超过这个允许摄入量，导致记忆力下降，思维能力迟钝，所以，早餐不能以油炸食品为主食。经常使用铝锅炒菜，铝壶烧开水也应注意摄铝量增大的问题。
(三)含过氧脂质的食物: 过氧脂质对人体有害，如果长期从饮食中摄入过氧化脂并在体内积聚，可使人体内某些代谢酶系统遭受损伤，促使大脑早衰或痴呆。哪些食品中含有较多的过氧脂质呢?主要有油温在200℃以上的煎炸类食品及长时间曝晒于阳光下的食物，如熏鱼、烧鸭、烧鹅等。还有炸过鱼、虾的油会很快氧化，并产生过氧脂质。其他如鱼干、腌肉及含油脂较多的食品在空气中都会产生过氧脂质。这些食物，孩子以不吃或少吃为好。
(四)含糖精、味精较多的食物: 糖精用量应加以限制，否则会损害脑、肝等细胞组织，甚至会诱发膀胱癌。世界卫生组织曾提出成人每天食用味精不得超过4克，孕妇及周岁以内的婴儿禁食。动物试验提示，周岁以内的婴儿食用味精有引起脑细胞坏死的可能。妊娠后期的孕妇多吃味精，会引起胎儿缺锌，影响孩子出生后的体格和精神发育，不利于智力发展。
(五)过咸食物: 人体对食盐的生理需要极低，成人每天7克以下，儿童每天4克以下，习惯吃过咸食物的人，不仅会引起高血压、动脉硬化等症，还会损伤动脉血管，影响脑组织的血液供应，使脑细胞长期处于缺血缺氧状态而智力迟钝，记忆力下降，甚至过早老化。

作者: bsally 时间: 2009-8-3 14:28
我喜欢素食！！！！！！！！！！！！！！！！！

作者: kellyxx 时间: 2009-8-4 12:19
看起来不错,下次试试

作者: 玄青绿梅 时间: 2009-8-6 14:02
素食不错，孩子也爱吃

作者: ziluolan 时间: 2009-9-6 17:00
看起来不错,下次试试

作者: 豆豆乐 时间: 2009-9-10 22:21
标题: 回复 #1 deluby_55 的帖子
不错！喜欢素食，试试看

作者: clfxjl 时间: 2009-10-2 17:48
挺好看的，做一份尝尝看

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