祝孩子们天天健康快乐！

标题: 请看我一天的食谱 [打印本页]

作者: land 时间: 2004-7-15 15:47
标题: 请看我一天的食谱
我几天去讲课时，总是有一些人不断地问我一个问题：一天怎能食上40个以上的食物；我没有时间，我如何才会有好的饮食？早上：一杯清水，15分钟后，一条香蕉（有时是沙拉）粥：粗麦片、大米、小米、玉米，食时加鸡蛋花出门时带上一个红著（地瓜）午餐：土豆丝、芹菜丝炒肉片；鱼头红萝卜汤；炖芥菜，放一些草菇。餐前有一个凉拌黄瓜午休后，一小杯普里茶下午茶：一杯强化奶（钙、b、小麦胚芽）几个小蕃茄（有时太饥饿了就食三片切面包）晚餐：紫菜、木耳、瑶柱（干贝）、木瓜、蕃茄、鱼尾汤；西兰花、青椒丝、菲菜、洋葱丝、炒鱼片（那买下来的一条大鱼就食完）；苦瓜炒牛肉（加一点蒜头）；玉米碎、粉丝、豆芽、豆腐、肉丸子你们数一下上面有多少种食物？还未计零食。如果有时间买菜还可以种类多一点。从上面大家可以看出，营养饮食的一个基本原则：种类一定要多，当你一冲进超市，第一步是先买水果、菜、蛋、再肉，五颜六色，每样一点点。

作者: zgl 时间: 2004-7-16 01:00
我到，谁给你做啊，要我有这么多东西那也是一锅烩采

作者: land 时间: 2004-7-16 13:34

ffish+-->引用:ffish 昏了，兄弟是有钱人家啊，饮食丰富的说。而且吃的好像都是粗粮？

其实我发这个帖，就是让大家明白我所说营养的方向，想起当初学营养时，我追着教授问：我不可能做在一天里做这多事情。这多么东西我撑死了。。。教授只是叫我能做多少就做多少，慢慢就会明白。后来我明白了，却到我老妈大大的意见：书读多了就嫌妈了。。。。。后来就抽时间与妈一起去市场买菜，慢慢地，妈已经习惯了，自然地把上面的东西一一卖回来。大家说难吗，其实一点都不难：每天买一点点，有时间就计划一下这个星期的菜谱就能做到，我家一家10口人，可以多做几个菜，但小两口的也可以，比如，多买一点杂粮回来，每次每样一点点不就可以了吗，比如八宝粥，煮面条多放个蕃茄，青菜、肉片（鸡蛋）。在这里我想重申一下垃圾食物：先看垃圾食物的定义:高醣高脂低/无蛋白低/无纤维低/无维生素低/无矿物质醣不直接等于糖，如何区别？在这不详细讲，过两天发上来，严格来讲，现在我们所食的粥、粉、饭、面都是垃圾食品！！！！我的天？那就是不是不用吃啦，非也！是由于现在的食品加工业发达了，大家都喜欢食得精、食得细，但正正是经过精加工过的食物变得豪无营养，比如大米要去糠，水果削皮。。。。说回来，现在我们所买的米面可以说绝大多数是经过精加工的，没有了丰富的蛋白质各种微量元素，如何是好，在于平衡回来。煮粥（稀饭）放一点玉米，红著，又如五谷类加豆类，使所需的必需安基酸都齐了。其实我只是觉得这是一个很简单的生活饮食规律。如果这基本的都认为难，你如何理解营养介入辅佐治疗？不是说简单的比如贫血就食菠菜、猪红等就可以。例如有些人是糖尿病、长期体弱多病，多动症。。。打一个例子：有一个女人，先不说体弱，单单是工作压力大，内分泌不太好，大家认为食什么好呢，相信大家定能讲出一大串，比如红莲子，杞子，花生，慢，如果这个人由于长期压力造成肠胃功能不太好，就不能用花生，可以改用杏，核TAO。说远了，其实营养学起来也很容易，只不过是要有这样的一个心——食物要多样，平衡M当劳记是不是垃圾食物：请按上面对号入座，是垃圾食品，但不是说就不能食，你要看它少了什么就补上什么高醣、高脂需要大量B族，低蛋白、低纤维、无维生素、低矿物质、看少什么就补上，重点是维生素，都没有了食一几个水果，来几根香蕉就不上火了，然后回家后来一个茶叶煨虾仁，雪耳煲鱼头汤，就是这么简单

作者: 豆豆龙 时间: 2005-3-20 22:03
难度大来

作者: chenchenma 时间: 2005-3-21 12:05
做着太麻烦！我要做也是大杂烩！

作者: 未来之星 时间: 2005-3-21 17:12
食谱非常好，可是时间呢？

作者: 诸神的黄昏 时间: 2005-3-22 22:08
非常棒！！！

确实操作起来难度大了点，还在额岳母娘退休了没事干，帮我买菜作饭，要不然额就是有三头六臂也忙不过来。

能不能多搞点简单点、营养均衡的食谱出来？
粤菜额最喜欢吃，广东人搞吃那真是一流。北方的菜就真的吃不下（北方的朋友别拍砖哦）。

作者: lahu 时间: 2005-3-22 23:51
晕~晚餐弄这么多要多少时间啊。 :

作者: dingdm 时间: 2005-3-30 11:31
自己先不说，非常想给儿子把饭做得有营养一些，可...能力太差。希望楼主多多的发给大家一些这方面的指导意见。

作者: zxzqjy 时间: 2005-3-31 12:15
好是好，就是象我这们的外行要每天操作起来不行，能不能烦请楼多来点：全日菜谱．先让我们依葫芦画瓢做一段日子，慢慢上手了就好．

作者: 书凡妈妈 时间: 2005-3-31 14:21
嘿嘿，最好是给个一周菜谱　：－）

作者: bk3547218 时间: 2005-4-19 13:41
我也想啊,可我家就我们2个人吃饭,有时只一个人,做那么多,天天吃剩饭啊

作者: tqangel 时间: 2005-4-19 17:12
啊,这对我来说太难做到了!

作者: 红的宝宝 时间: 2005-8-20 10:17
吃的品种很多啊，要是我啊，这一天不要上班了，就在家买菜做饭了。

作者: jianer 时间: 2006-3-4 23:27
实在想学习，难度太大了，还是得学，慢慢学

作者: helingmobile 时间: 2006-3-24 17:29
能否详细些,盼望这方面的指导

作者: jinmeiws 时间: 2006-3-26 19:09
有些难度

作者: land 时间: 2006-3-31 21:51
真的太难么，为什么我总不觉得呢。OH MY

作者: clio911 时间: 2006-4-6 10:41
我是真心想学，land版主你发一周或一月的食谱来，让我们慢慢学，熟能生巧，习惯了就不会烦了吧．

作者: 双龙会 时间: 2006-8-1 15:40
难度的确很大，我想味道一定不怎么样，估计我做出来厚，没有人吃，呵呵！

作者: nn6 时间: 2006-8-1 16:55
太麻烦了

欢迎光临祝孩子们天天健康快乐！ (http://www.xetjy.com/)