祝孩子们天天健康快乐！

标题: 椒油扁豆 [打印本页]

作者: yxf7964 时间: 2009-4-4 22:22
标题: 椒油扁豆
椒油扁豆

【原料】
主料：扁豆250克，花生米100克辅料：红萝卜1/2根，菜花200克，花椒1大匙调料/腌料：a：酱油1小匙，白醋，糖各2大匙，盐少许。 b：油，香油各1大匙

【制作过程】
(1) 扁豆去筋切小段，红萝卜切菱形厚片，菜花撕成小朵，均入滚水中汆烫5分钟后捞出盛盘，花生米煮15分钟后捞出沥干，剥去外衣也放入盘中。
(2) 烧热调味料b，放下花椒以小火炸香，倒入调味料a，待滚即熄火，挑去花椒粒后倒入装扁豆的盘中，拌合均匀放置1小时后即可食用。
特点: 这道菜色泽鲜美，爽口，是四川名菜，掌握了技巧可以随时一显身手。

作者: ilove0356 时间: 2009-4-4 22:37
青素有口感...........

作者: liuqunb 时间: 2009-4-4 22:52
吃完大鱼大肉来盘素的.

作者: 上方宝剑 时间: 2009-4-4 23:07
这个做法简单易做

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