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标题: 【转帖】我是怎样生病的 [打印本页]

作者: yangline2000 时间: 2004-7-4 12:56
标题: 【转帖】我是怎样生病的
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' />       虽说我一年会西安若干次，以至于我的同学很不满，因为这样一点不符合人家出外飘泊几年，难得一见的惊喜，一点新鲜感都没，另外的痛苦就是老得请我吃饭。这样说话较比没有良心的，西安那叫请吃饭，不想想他们每次到北京来，我那个痛苦。再说西安是他们一群，北京我可是接受他们的车轮大战，我抱怨过吗：（

   的确西安的好吃的都是很市井，非常的便宜，一点都没有那种需要摸钱包的担心。而且非常非常多，足可以一个月吃不同的好吃的没有重复。

   外地人只知道西安的泡馍好吃，其实西安还有很多很多好吃的，当然泡馍就有牛、羊肉、羊血、水盆、小炒……等很多花样。

   总而言之一言以蔽之，每次回家我要努力的吃，特别是猪蹄。

   一开始我还比较松懈，特别是妈妈觉得我好不容易回家一次，总要给我做很多好吃的，尽管我白白胖胖好像中国四个现代化优良成果的范本，我妈妈依然在外面觉得我吃苦了，虚的很，需要好好补一下。所以我在家吃了几顿饭。

   但是突发情况出现了，我哥哥帮我买到了初三的四折机票，这下得早回去了，特别是适逢过年，很多食店都要关门的。这下我荒了手脚，时间紧任务重，恨不能一天吃五顿，下一次可得5.1才能回来，怎么办，形势逼人呀。迅速排了一个吃喝表。

   腊月29和妈妈去轻批给我的小侄子买鞋子。当然最重要的是金康路吃凉皮，陕西的酿皮和北京的是天壤之别，是用米做的，配上绿豆芽，又韧又香。特别是金康路这家，别家都是1.5元一碗，他们家1.7碗，可见特别之处，当年在金康路西的时候，红极一时，现在拐到路北，差很多，其实他们家的凉皮做的一般，但是调和特别的香，加料的伙计大约40多岁，用一个小竹板加料，对于盐和辣子的比例，专注之深情一如做化学试验，从而是他家的凉皮味道就是特别好吃。

   妈妈还给我买了一个口口香肉夹馍，现在西安人也吃那种饼比较小的肉夹馍，但是白吉馍脆脆的，腊汁肉香香的，风味不变，再加上一碗黑米稀饭，就是普通西安人最平常最好吃的美味了。

   金康路北头现在都发展成饮食一条街了，看着沙锅米线、粉带、草帽饼，真是流口水呀。

   拐到金康路西头，就是我最爱的香菇烤鸡了，其实我最喜欢的是他家的川味鸡爪，鸡爪白灼泡到大红炮椒、野山椒、洋葱的汁里面，鸡爪又脆又入味，酸辣甜，微妙好吃

   等不及吃晚饭，我和嫂子就抱着鸡爪子啃开了，越吃越香，越吃越辣，我们俩互相看着嘴巴通红，像两个大香肠，晚上就吃的香菇鸡，烤鸡除了肚子里面的香菇和皮以外，没什么好吃的，仗着我可以在家为所欲为，两只鸡翅落肚，成功的给鸡来了一个脱衣舞，我就跟郭大路一样对这只鸡没有任何兴趣了。妈妈吃饭的时候尴尬的跟我家保姆说，这个鸡皮给我女儿吃了，但是很干净的说：）

   除夕早上我盘算着再替萨巴多吃一次肉夹馍，出门一看，完了！我家门口的所有食店统统关门大吉，贴着红纸条，大多注明休假到初五，气死人了。

   只好到回民街碰碰运气，我们常说的回民街包括西华门到鼓楼、大皮院附近地区。当然还要去买一些回北京送给朋友的礼物，计好吃的，一双虎头鞋（一个朋友最近生宝宝了），好玩的

   回民街也比平常萧条一些，没有虎头鞋买的，很多店都没有开张。看到买镜糕的摊子，赶紧吃了一个5毛钱，使用米粉蒸制，上面点缀着青红丝。凉糕什么的都没敢吃。看到油茶麻花，忍不住吃了一碗。回民的油茶是用牛骨髓超制而成加入果仁芝麻等，很香，有咸甜两种。

   看到有一个青瓷的公道杯想买给饭饭，这个杯子很有意思，里面有一个龙头，龙头的嘴张着，底下有一个孔，如果比较贪心，酒倒多了就会从龙头里面漏光，不过想了想，我喜欢的东西都太古怪了，她未必喜欢，还是带吃的比较保险。

   在白胖子家买了一些瓜子，回民的瓜子炒的特别香，其实盐炒花生我也喜欢，不过考虑到我比较胖，还是算了，妈妈的大门牙不行了，我就没买她最喜欢的那种很小的西瓜子。转到马家什字，老铁家的腊牛羊肉火的不得了，大家都排队买，我最喜欢的就是回民现在依然保留着用牛皮纸包东西的好习惯，上面还端端正正放着印着自家字号的红纸，用纸绳子打个十字结，嘿这才是过年！如果想带走，可以买真空的。老铁家牛肉又酥又烂，略肥带筋的牛肉夹在坨坨馍里面，一点不输于肉夹馍。而且冷热俱可，便于携带，出去玩的时候，或者坐火车，我常常看到很多西安人拿出这种好吃的干粮。

   马家什字还有著名的伊拉克蜜枣甑糕（甑我们通常念镜），甑就是那种好大的容器，回民一般用铝桶，一层糯米一层蜜枣，有点像切糕，但是更加筋到，软糯。但是我没有停下脚步，如果统统吃了，会撑死的

   到了大皮院，乌家小炒泡馍正在贴条子，说是下午就歇了，我急忙一个健步冲上前去，其实我最喜欢吃小炒泡馍，一般的泡馍都是清炖的，小炒将牛肉炒熟，我喜欢吃菜多的，粮食和肉比较少的，小炒比较符合俺的口味，要了一个优质的小炒，标价上面是7块，因为我只要了一牙饼，所以只要我6.5块钱，在西安百元大钞根本花不出去，普通的只要5块钱，优质的会有鸡蛋、木耳，不过普通的也有西红柿、青菜、黄花菜、木耳、豆腐干，好大的一碗，小炒煮的时候就会加腊子，所以不用另加了，一般都是干刨，很香的说。不过我还是没有吃完。

   回到家中妈妈说亲戚给我们代糍粑来了，说话就要给我煎了吃，我哪里顶得住，让她晚上再做。

   晚上是除夕，喝稠酒、妈妈做的珍珠丸子、冰糖蹄膀（蹄膀这东西也只有皮最好吃），荷叶米粉肉、蛋饺、我做的大虾、西芹炒百合，还有八珍牛肉等等，老在外面吃饭，在家里面吃家常饭，那么温馨，舒服，不知不觉又吃多了。

   其实，虽然吃得多，但是最多就是半夜出去散散步，还没有生病

   接下来危险已经离我很近了，我还茫然不知。

   初一早上和哥哥去他们台里办事，顺便去他们新开发的杨家酱吃酱骨头和裤带面

   结果自然没开门，惨了

   哥哥为了安慰我，带我去上会就没去过的麻师娘吃饭，麻师娘是新兴崛起的麻辣烫，荤素一律2角，锅底免费，一吃火锅，我就馋起猪蹄了，尽管麻师娘淹好的鸡肉、牛肉非常好吃，这个淹不是淹的咸肉，而是鲜肉用麻辣汁淹好了，涮着吃，肉嫩味重。我还是要求吃猪蹄，由于搞错了，他们上来的不是煮的火锅主体，而是野山椒猪蹄，类似于辣子鸡的做法，将猪蹄剁成小块，煮熟炸透用野山椒和辣椒煸炒，香的不得了，猪蹄焦焦的，够麻够辣。

   我们一回家就遭到了我嫂子的攻击，说我们在外偷偷吃不带她去，所以下午我跟她去回民街吃泡馍，本来我准备去
   老米家，那天我看了，好像他们家过节还上班。到了回民街，我们当然还想吃点别的，吃了苏莱曼的丸子沙锅，大不如以前牛肉丸子掺面了，不过涮牛肚依然很好吃，还有麻酱，回民的牛肚和辣牛肉都是红艳艳的，萨巴上回来了死活不吃，其实他们用的是红曲米，很健康的。我嫂子出门还买了一盒炒凉粉，凉粉切成方块用葱花加些五香粉炒熟，好吃呀。

   看到红红炒米开门了，我们不约而同的说，要吃，红红炒米是用酸泡菜和牛肉丝炒米饭，中看不中吃，在哪里吃饭，是大条桌和长木凳，一人发个铁勺勺，好像上学的时候吃食堂。他们家的鸡蛋汤也很好吃，但是为了保存实力，我们俩会心一笑，不过看到麻酱凉皮的时候，我们已经没有战斗实力了，当然也没法去老米家吃泡馍了，本来跟我嫂子去吃泡馍很好的，她原来当过导游，受过专业训练，可以把馍掰成小米大小均匀的小粒，当然需要2个小时，不过她的泡馍是极品。馍掰的好，才能煮好。

   回家，晚上计划去小寨的竹园村吃蹄花火锅，这是我的心头好，在外朝思暮想，圆圆胖胖，入口即化，珠圆玉润的猪蹄。

   初二，和妈妈去麦德隆买东西，我们准备到小寨吃小六汤包，路上发现小寨居然有小苏塘坝鱼的分店，进的店去，走廊上面还挂着什么鱼、鸡的新做法获得陕西名吃的称号，眼馋的不得了，不过店老板说春节要2点种才开门，我们决定买东西回来再吃，小苏塘坝鱼我在很久之前吃过，鲜鱼拖过浆炸酥，用各种调料，类似垮炖的方式，有点辣，最好吃的是炖在里面磨芋，他家还有一个好吃的就是回锅冬瓜。

   西安的包子真的很棒，想我这种不爱吃面食的人也流连忘返，贾三包子、东东宝都是汤包，各有风味。小六汤包是猪肉的。薄皮大馅，先咬一个口，将汤汁倒在勺子里面，我要的是虾肉的，金黄色的汤汁，很鲜，给妈妈要了一笼双菇的，不过青菜煮过了，不如我上回吃的好，小六汤包还有一个好吃的就是酸辣黄瓜，不是拌的，估计是腌了些日子，黄瓜酸酸的，但是还是很脆，点了一个据说也是招牌才的麻酱粉皮，一般般，看到领桌有点一种黑黑的看起来很好吃的说是什么醋粉，嗯
   下次再吃，结果我们去麦德龙疯狂大采购了，大包小包没法去吃小苏塘坝鱼，只好回家。

   哥哥嫂子回娘家了，本来我们计划晚上去吃烤肉，结果下午他就打电话来说晚上我嫂子的大姨父请吃饭，我立刻说，海底捞当然是海底捞，那时我吃过的最好吃的火锅。我们相约去建设路那一家。酣畅淋漓的大吃了一顿，现在西安流行吃豆花火锅，豆花粉嫩软绵，吃起来很像猪脑，但是没有猪脑那么腻，好吃呀，我忍不住又要了猪蹄，海底捞的小点心也非常出色，我们点了苕酥，红薯加豆沙裹芝麻，香蕉酥，比较失败的是我上次吃了一个很好吃的南瓜羹，结果要了一个香甜南瓜，不是的，好奇怪：）

   吃火锅的时候我和嫂子还互相勉励，要保存实力，晚上再去吃烤肉。但是回家之后觉得只能坐着，吃的不能动弹了。

   美滋滋的爬上床，想着初三早上去书院门逛逛，买点芙蓉石的小镯子和玉雕大白菜回去送人，再好好的去郭老大大盘鸡吃一顿，还有老碗鱼。

   半夜我觉得胃部灼烧，从梦中惊醒过来，完了，胆囊炎犯了，我好多年前得过胆结石，不过后来复查好像也没什么。这次又犯了，上吐下泻。一夜没睡。

   哥哥给我找了一个手举消炎利胆片躺在病床上的照片，说这是西安好吃的太多的反面教材。

   上飞机的时候，我量出来的的体温是37.4,医生看了我一眼，37.5就不准登机了。

   回到北京辟谷治病，(胆囊发炎就是要减少胃部活动，水也要少喝，减少胆汁分泌)，电话不停的响起来，我的同学们已经走完亲戚，想起来请我吃饭了，我有气无力的说，我回北京了，再说也不能再吃了，再吃要出人命了。

   此次大病之后留下了严重的后遗症，不知道是我辟了2天谷，胃缩小了，还是心有余悸，我啥也吃不下了，吃什么一口就顶住了，还不能吃的很快：（
   暂时不能吃辣的、肉、油炸的东西，不能喝酒，唉，这样的人生还有啥意思，妈妈的话说，你呀是一时的痛苦，难过好几个月，真是的。

   所以下次大家去西安旅游，钱就不用多带了，什么消炎利胆片，马丁淋什么多带一些。

作者: ealain 时间: 2004-7-6 23:42
两月前回了趟西安，虽然没象楼主大病一场，可也是十几天没怎么重样地大吃大喝。西安的小吃之于离家的西安人，怎一个“馋”字了得。

作者: cluster 时间: 2004-7-7 00:02
老兄，口福不错

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