祝孩子们天天健康快乐！

标题: 自制梨膏 [打印本页]

作者: 青青岛岛 时间: 2009-3-18 15:47
标题: 自制梨膏
材料：雪梨，红枣（去核的最好），姜，冰糖，川贝粉（各位妈妈可根据需要自己决定加不加），蜂蜜
姜切丝，红枣切碎备用

雪梨去皮后放入搅拌机中打碎如图所示，大家也可利用其他工具，只要能达到这种状态就OK了

将红枣、冰糖和姜丝放入奶锅中，和梨蓉及梨汁用大火烧沸后，盖上盖子转小火慢慢熬煮约20~30分钟。

煮的过程中如果觉得太干了可以稍微加点水进去，这是熬好了的，熬好之后就要过滤

滤掉梨渣、红枣渣和姜丝

加入川贝粉继续用小火熬煮约60分钟，这里说一个小心得，滤掉的渣其实还是可以放在纱包里和滤出来的汁一起熬，这样会更快熬成膏状，要光是用滤出来的汁熬，怕是熬干了也熬不出膏来。

熬的时候可以用勺子挤压纱包里的渣，最后熬成有这样的泡泡出来的时候就快差不多了，可以加入蜂蜜了。而且这时要不停的搅拌，要否则会粘锅烧糊的。我看那个贴里面教调入蜂蜜时，梨膏的温度不宜过高，否则会破坏蜂蜜中的营养成分，但是我怕女儿太小直接吃蜂蜜会有问题，因此还是把蜂蜜倒入梨膏中煮开了，后来女儿吃了没什么事，咳嗽也治好了，说明蜂蜜煮开了也没什么关系吧。

看看最后熬好的成品，两个雪梨就熬了不到一碗的膏，大家也可以一次熬多一些

冷却后装入瓶子里就可以放进冰箱啦，饮用时，可取一至两汤匙秋梨膏，用温开水冲调开即可。我是用亨氏果泥的瓶子装的，一瓶刚刚够吃三天，每天吃2~3次就好啦.

作者: neurology 时间: 2009-3-24 22:51
有功夫时试一下，自己做到更好吃。

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