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标题: 科学证明牛奶补钙只是神话 [打印本页]

作者: ilove0356 时间: 2009-3-15 09:52
标题: 科学证明牛奶补钙只是神话
儿童根本不需要喝更多牛奶。研究者在一份研究资料中表明，加强运动配合适量摄入含钙丰富的食品如：豆腐、椰菜等，便可以获得更强壮的骨骼。

这篇文章被发表在《小儿科》杂志上，是由医师医药责任协会(PCRM)的学者根据先前公开发表过的论文总结出来的结论，这份研究提倡素食。

研究学者Dr. Amy Lanou 在声明中写道：“在科学的详细审查下，牛奶补钙神话的支柱被彻底粉碎。对58份公布研究的分析表明仅仅基于美国乳制品推荐摄入量作为补钙证据是远远不足的。”

一些初期的对牛奶作为钙质来源而大放赞美之词的研究论文，背后都受过乳品加工业的资金赞助，至少是部分的赞助。

美国政府逐渐提高了人均钙质的推荐摄入量，当然主要是从乳制品入手，达到800~1300毫克来促进骨骼健康和预防骨质疏松症。

但是医师医药责任协会发表的研究表明,提高牛奶或其他乳制品的摄入量并不是提供我们每天至少400毫克钙质所必要的、或者说最好的方法。要获得与一杯牛奶等量的可吸收钙质的其他途径包括：一杯强化（维生素）橙汁，一碗煮羽衣甘蓝或芜箐甘蓝，两包速溶燕麦，2到3碟豆腐，1到2/3碗椰菜。

个别研究调查了一些因素诸如骨密度和破裂率后，得出结论：也许通过运动对于获得强壮骨骼来说，比提高钙的摄入量来的更为重要。

研究中还表明，针对7岁以前的儿童，证明补钙效果的数据是不足的。美国儿童所摄入的乳制品已经占他们总能量摄入的18%，占总脂肪摄入量的25%，这使得美国肥胖率持续上升。

在一篇针对这篇学术报告的社论中，Frank Greer，一位在麦迪逊威斯康辛大学的儿科医师评论道，获得强壮骨骼的最理想的方法就是保证孩子们充足的运动和每天摄入1300毫克钙。

作者: liuqunb 时间: 2009-3-15 11:02
一直相信牛奶补钙的神话.谢谢你了.

作者: yutian51352 时间: 2009-3-15 11:25
受骗了许多年了。。。。。要多运动啊

作者: zhangji7411 时间: 2009-3-18 13:38
我觉得喝牛奶很有用呀？

作者: sky0424 时间: 2009-3-18 14:26
牛奶可以补钙,但不是钙的唯一来源.比如有些人对牛奶过敏,那还是可以通过别的饮食获得钙的.

作者: autumn615 时间: 2009-3-18 14:53
看了半天，好象喝奶补钙也没什么错误呀，只不过是不让人们过分依赖喝奶，可以和其他饮食搭配来达到补钙的目的罢了，所以谈不上受骗呀。难道我的理解能力有问题？

作者: 2218 时间: 2009-3-18 15:45

学习了,谢谢分享!

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