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标题: 四种有毒的鱼 [打印本页]

作者: liuqunb 时间: 2009-2-17 08:20
标题: 四种有毒的鱼
四种鱼“有毒” 最好不要吃
由于环境污染，可能出现有毒物质在鱼体内蓄积，买鱼时，除了要注意鱼本身是否新鲜，还要尽量避免买那些有毒的鱼。

　　被污染的鱼：有毒的鱼包括被酚、重金属或农药污染的鱼，体内含有生物毒素的鱼等。带有浓重煤油味的鱼虾是酚污染的结果；总吃体型大的

　　海鱼如鲨鱼、金枪鱼、旗鱼、鲭鱼和方头鱼容易发生汞中毒。

特别要强调，孕妇、哺乳期妇女和准备怀孕的妇女，不要食用这些鱼。

　　畸形的鱼：其他如畸形的鱼不要吃，鱼胆不要吃，死的甲鱼、鳝鱼不能吃；

　　带寄生虫的鱼：鱼肉中还可能存在华枝睾吸虫等寄生虫，除了加工时要彻底洗干净外，烹调时要注意煮熟煮透。

　　咸鱼、熏鱼、鱼干：因含亚硝胺类致癌物质，不应该过多食用，煎炸特别是烧焦的鱼中含强致癌物质杂环胺，少吃为佳。

　　爱吃鱼，并且会吃鱼，将更有益于你的健康。

作者: gh42 时间: 2009-2-17 08:42
应该还有河豚鱼吧？这个可是很毒的

作者: yxf7964 时间: 2009-2-17 09:08
昨天我们这边刚刚发生一起三口之家吃河豚鱼中毒。

作者: xyexyexye 时间: 2009-2-17 12:29
谢谢分享

作者: yikaluworm 时间: 2009-2-17 14:16
金枪鱼不是孩子吃了好吗?市场上卖的可以吃吧,比较小的。

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