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标题: 好吃好看的醋烹酥鲫鱼 [打印本页]

作者: liuqunb 时间: 2009-1-17 08:43
标题: 好吃好看的醋烹酥鲫鱼

通常做鲫鱼都喜欢熬汤、酱焖，时间长也就吃腻，今天就换个吃法。来个《醋烹酥鲫鱼》

先说材料：鲫鱼（喜欢吃几条就做几条。。呵。。）

配料：山西陈醋、白糖、酱油、盐、鸡精、色拉油、葱末、姜末、青椒末（喜欢吃啥就放点啥。。。）
鲫鱼宰杀后从中间片开去净内脏及腮，洗净。

锅中加油烧至八成热，放入鲫鱼，炸熟至酥捞出。
接下来也就是关键的步骤:锅内留少许底油，加葱姜蒜爆锅，用“山西陈醋、白糖、酱油、盐、鸡精”兑好汁与炸好的鲫鱼，快速炒匀，出锅前把再加上青椒末、胡萝卜末出锅即可。

作者: sun_tuotuo 时间: 2009-1-17 16:14
看着好有胃口，回家试试做一下！

作者: xyexyexye 时间: 2009-1-17 16:32
看得我流口水

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