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标题: 女孩子可以当零食吃的菜—脆皮香蕉 [打印本页]

作者: liuqunb 时间: 2009-1-9 15:46
标题: 女孩子可以当零食吃的菜—脆皮香蕉

原料：
香蕉四个，鸡蛋2个，淀粉，面粉，还有泡打粉。（不要看粉蛮多的，但其实菜场很容易买到的）。

做法：
1、其实这步是蛮重要的，要把粉的比例调好点，面粉用手抓3大把，淀粉一大把，加点盐，加2个鸡蛋在里面。

2、倒水搅拌，水先不要多，慢慢的加，慢慢的搅拌，然手加泡打粉，不要太多，一小把就行了。我买的这小袋花了3毛钱。

3、用手搅拌，里面有不少淀粉和面粉的小碎粒，用手搅拌的时候把它捏碎。然后放个5分钟，让它发酵一下。

4、下面来处理香蕉，香蕉剥皮，两头稍微去掉一点，切段，也可以切大点的，我这里就切小点的段了。

5、把切好的放入发酵好的面粉里，裹上一层面粉。

6、锅中到多些油，开大火油热，倒入香蕉，第一次做不要全部放进去，怕女孩子忙不过来，溅油到身上，几个几个的放进去，炸颜色发黄的时候捞出来。

7、捞出后，油再大火烧热，再次倒入香蕉回炸一下，炸1分钟就以捞出来了，以前在台湾饮食节目中看过，大火回炸能把炸的东西油逼出来，而且颜色也更好看。

8、这个脆皮香蕉，不要放太冷的吃，不然会瘪下去的。其实做做也蛮简单的，但我还是觉得女孩子不要做这道菜，留着给男朋友做吧。油溅到身上是蛮危险的。

作者: bjjccy 时间: 2009-1-9 16:15
嗯，看着挺简单的，可以试试哟

作者: lilyshi2004 时间: 2009-1-9 16:46
嗯，挺诱人的，可惜不能多吃哦，怕胖胖，呵呵

作者: 呀呀学语 时间: 2009-1-9 17:34
谢谢楼主分享，学习了

作者: ilove0356 时间: 2009-1-9 18:50
看着就想吃,好在我的键盘是防水的..........

作者: lhy19471234 时间: 2009-1-9 19:02
谢谢楼主分享，学习试试看。

作者: 2218 时间: 2009-1-9 19:12
学习了,谢谢楼主分享!

作者: yxf7964 时间: 2009-1-18 11:04
那天有时间试一下，看味道如何！

作者: menghuan 时间: 2009-1-19 17:55
不错不错，回家做一次，孩子应该很喜欢吃。

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