中国人立冬吃饺子，过年不能不吃饺子，就像外国人感恩节不能不烤火鸡一样。有些食物被我们赋予了特殊的意义，俨然成了某个节日的载体，承载起我们内心深处温暖的记忆，也承载起我们许多美好的愿望。所以，“交”子之时的饺子不能不吃。还是清水白饺吗？来换换花样吧。 ※五福临门
五福临门
※好事成双
好事成双
调制：
1.将两种颜色的饺子分别包好。
2.再将两个饺子对齐，两头交叠捏紧。
3.拇指沿饺子边缘向内压边呈裙边状，直至包完整个饺子。
※招财进宝
招财进宝
馅料：带子150克，猪肉500克，香菇300克，盐7克，食粉1克，味精4克，糖4克，鸡精、鸡粉、蚝油各少许。
调制：
1.带子用生粉腌15分钟去腥，干香菇泡发，垛碎。
2.猪肉打碎，加食粉手抓至发黏，加入带子和香菇，放入上述调料拌匀至发黏即成。
※事事如意
事事如意
调制：
1.面皮上放馅，用拇指和食指将两边对着捏紧。
2.剩余两边也对着捏紧。
3.往4个眼中填入熟蛋黄、黑木耳、西红柿、绿樱桃，上锅蒸熟即成。
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