祝孩子们天天健康快乐！

标题: 谁知道含叶黄酸的食品 [打印本页]

作者: zhong1418 时间: 2008-10-26 17:11
标题: 谁知道含叶黄酸的食品
听说叶黄酸是个好东西.不过也只有雅培在说,其他的好象没怎么重视.听同事说叶黄酸的确不错.但我们已经过了奶粉期了.只想多了解一些含易吸收叶黄酸的儿童食品.哪位高见来分享下好吗

作者: moonsnow 时间: 2008-10-26 22:46
叶黄素(Lutein)是一种类胡萝卜素，存在于许多的蔬菜和水果中，它和胡萝卜素一样，对人体的健康起着重要的作用。叶黄素是人类视网膜最重要的营养成份。在眼睛视网膜的黄斑部(视力中心)和晶状体中含有高浓度的叶黄素，而叶黄素无法由人体自行合成，必需来源于食物吸收，再而突破万难，进入晶状体和视网膜黄斑部，发挥抗氧化功效，中和有害的自由基，吸收对眼睛有害的蓝色光，避免光线对眼睛造成氧化伤害，就像过滤蓝光的天然太阳眼镜。
叶黄素黄玉米中所含叶黄素平均为22mg／kg，这是黄玉米的特点之一，还存在于多种绿色蔬菜中如菠菜、甘蓝菜、绿花椰菜等。
玉米含有丰富的把玉米染成金色的色素——叶黄素和玉米黄质（胡萝卜素的一种），它们虽然不是营养素，但作用却胜似营养素，是强大的抗氧化剂，能够保护眼睛中叫做黄斑的感光区域，预防老年性黄斑变性和白内障的发生。黄斑是位于视网膜中心部位、掌控视力的组织。由于老化，黄斑部位的脂肪氧化、受损而遭到破坏的时候，出现了黄斑变性、视力下降，甚至会导致失明。而叶黄素和玉米黄质凭借其强大的抗氧化作用，可以吸收进入眼球内的有害光线，保持黄斑的健康。但需要注意的是：只有黄色的玉米中才有叶黄素和玉米黄质，而白玉米中却没有。所以，出租车司机、中小学生、编辑、作家等经常用眼的人，应多吃一些黄色的玉米。

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