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标题: 苹果不削皮吃应该怎么祛除农药残留 [打印本页]

作者: jennifersun9 时间: 2008-10-7 10:36
标题: 苹果不削皮吃应该怎么祛除农药残留
前几天在电视上看到，苹果的营养丰富。特别是在果皮和果肉之间的营养对人体很重要。但是专家一再提醒观众要注意苹果皮的农药残留，大家有什么好方法祛除苹果皮上的农药吗？本人不太喜欢蔬菜清洁剂，因为这也是有残留的。

作者: hq1966 时间: 2008-10-7 12:01

　　有空有心情就削皮往安全上靠
　　不想削皮就往营养上靠　

作者: 爱小爱 时间: 2008-10-7 12:55
我整了个臭氧解毒机,权当它有用,然后就一直对自己说:瞧,农药没了,可以吃皮了!
回答完毕!

作者: wangtutu 时间: 2008-10-7 12:57
把皮削下来,吃掉它.

作者: zmj0048 时间: 2008-10-7 13:03
偶一直用茶籽粉，不知道效果好不好，没办法检测。

作者: 小红帽小红帽 时间: 2008-10-7 13:09

原帖由 爱小爱 于 2008-10-7 12:55 发表
我整了个臭氧解毒机,权当它有用,然后就一直对自己说:瞧,农药没了,可以吃皮了!
回答完毕!

作者: jennifersun9 时间: 2008-10-7 14:34
哦，有臭氧机的吗？这东西这么神奇？整出来的东西有臭味吗？

作者: 月月妈 时间: 2008-10-7 20:56
我就是多泡一会

作者: 9143in 时间: 2008-10-7 21:38
认为还是不要吃的好。第一，苹果的表皮也会吸收，所以洗了也没用，有用的部分恰恰是被污染的部分。再者，买绿色的有机的的苹果也不保险，最近发现所谓的绿色有机蔬菜，水果其实并不绿色。因为绿色的定义被滥用了。总有化学品被使用了。天然的只有自己种了... ...（悲愤中

)

作者: 醉清风 时间: 2008-10-7 21:46
　　

只有削皮，没有办法，谁让现在什么都用农药，买东西都喜欢买好看的，不打农药，苹果会长得很难看，买不上好价钱。

作者: 提捺点按 时间: 2008-10-8 10:54
买套塑料袋的那种苹果，没有农药．

作者: 曹云 时间: 2008-10-8 11:06
帮顶,我也不知道有啥好办法

作者: 邹姐 时间: 2008-10-8 11:59
如果是我就先放个虫子在苹果上面看看药性有多大宗旨是：虫子不死我也不会死！再也说了我们平时吃的比这个药劲大的还少吗？？吃吧吃吧 ~~~~

作者: zyzjxcdj 时间: 2008-10-8 12:10
不能想那么多，讲营养，谁也看不到，讲农药，谁也分析不出来，还是想削皮时削皮，不想削时多洗洗就行了，过得那么细没意思。

作者: zhaoyz 时间: 2008-10-8 12:47
偶都削皮，老公喜欢吃带皮的，所以就用安利洗，然后泡泡盐水吃，给孩子吃还是削皮吧！那小层营养看不见，吃了不见得真的好，农药吃了可就真的麻烦了。

作者: 邹姐 时间: 2008-10-8 13:01
可以用盐水泡一会，农药就分解了，尤其适用于洗葡萄、草莓这样的小型水果

作者: rasse 时间: 2008-10-8 13:33
先用水多泡一会儿，一般残留农药会溶解于水。实在不放心，泡完了，用盐搓洗一下，洗干净就好了

作者: jennifersun9 时间: 2008-10-8 14:53
用盐搓这办法不错，好象磨砂膏一样。

作者: GUIER 时间: 2008-10-8 15:10
只有削皮，没有办法，谁让现在什么都用农药，买东西都喜欢买好看的，不打农药，苹果会长得很难看，买不上好价钱。

作者: 亮mama 时间: 2008-10-8 21:19
印象中看过一本书上说吃葡萄想带皮吃时,用白醋泡几分钟,然后再用水冲洗一下就可以把农药洗干净了,不知苹果可以这样不?(咱家的葡萄及苹果都是不吃皮的,尤其是宝宝更未试过)

作者: lgpstr 时间: 2008-10-9 09:18
用淡盐水洗洗不就得了

作者: wendyli 时间: 2008-10-9 12:25
如果为了营养反倒吃了农药,不如放弃这份营养

作者: 天呀海角 时间: 2010-7-29 11:36
如何正确清除果蔬中的农药残留
-------清洗蔬菜水果方法大鉴别
1、去皮法。这种方法的局限是只能对部分瓜果表面的农药残留进行去除，对更多的蔬菜却没有办法。去皮后也去掉了果皮里的营养成分。同样去掉的皮流入环境后也会造成进一步的环境污染。2、储存法: 在实践中，虽然农药本身具有缓慢分解的作用，但由于很多农药的自然降解时间长达几十年甚至上百年，所以此种方法不可用。3、使用洗洁精、洗洁净: 对待这个问题要从多层面考虑。清洗剂都含有表面活性剂，去油能力较强，是化学药剂类，若长期摄入这类物质，则会对人体可能产生蓄积性毒害。

4碱水浸泡法（或淘米水法）：此种方法也仅能除极少量的农药残留，但是同样会造成二次污染。针对部分可溶性农药反而有害。可溶性农药遇碱可能发生化学反应，使农药毒性增强，例如，敌百虫在碱性溶液中可变成毒性更强的敌敌畏。

5使用洗洁精、洗洁净:
对待这个问题要从多层面考虑。清洗剂都含有表面活性剂，去油能力较强，是化学药剂类，若长期摄入这类物质，则会对人体可能产生蓄积性毒害。所以很多专家都建议尽量不要采取此办法。

6臭氧去除农药残留: 从科学原理方面看此种方法目前仍然有待论证，臭氧在家庭应用中的主要功能表现在杀菌、消毒方面。臭氧具有光谱杀菌性能，是一种无毒气体。臭氧的副作用主要因为它的强氧化能力，在浓度高于1.5mg/l以上时，人员须离开现场，否则会造成呼吸系统的应激性反应，严重的会造成可逆性伤害，铝、铅等金属与臭氧接触会产生氧化腐蚀现象。国外的相关测试显示，臭氧浓度要达到5-30mg/l才会对果蔬残留农药起到一定的作用。然而只要超过浓度1-2mg/l臭氧水的浸泡就会使果蔬漂泊并且严重破坏营养。

7生物降解酶法是现阶段最好的.

生物降解酶法: 去除蔬果残留农药时，在清水中加入生物降解酶（粉状），浸泡蔬果即可。浸泡后要用清水冲洗。生物降解酶是一种水解酶，从可食用的酵母菌中提取而来，极易溶于水，它能特异性地水解有机磷农药分子上的磷酸酯键，将有机磷农药分解，分解后的有机磷农药已经不是磷酸酯类化合物，从而完全消除了农药的毒性。因为酶本身就是蛋白质，被广泛应用于食品添加剂和酿酒等，不会像化学合成洗涤剂那样如使用不当还会造成对人体有害的二次污染。生物降解酶法不但高效而且很安全，无毒无副作用，对果蔬的口味和营养价值也没有丝毫的影响，可以直接适用于各种水果、蔬菜、茶叶、谷物、豆类、蛋奶和肉类。过去此法仅在国家重大会议和活动上使用。

作者: emily09 时间: 2010-8-2 17:04
用小苏打洗可以去农药。

作者: 爱啦啦多 时间: 2010-8-7 17:27
削皮最简单的，。，。

作者: weiyu2001 时间: 2010-9-15 11:33
我也用小苏打泡洗，比较安全。

作者: 苹果无色 时间: 2010-9-17 08:14
我是用水多泡一会儿,也不知道管不管用

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