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标题: 用微波炉做饭科学吗？ [打印本页]

作者: 悠悠妈妈 时间: 2008-9-8 20:48
标题: 用微波炉做饭科学吗？
我是和公公婆婆住一起的，平时我们都上班，婆婆负责烧饭，她特别喜欢用微波炉烧饭，还挺有讲究，先要泡至少两个小时，还要分两次烧，我对她的做法持怀疑的态度，因为微波烧饭容易夹生饭，米泡那么长时间会不会丢失营养，长期微波接触也不好，关键是都用塑料的锅，高温下谁知道是否环保啊！种种担心，婆婆却听不进去，不知有人对此研究吗？给些建议吧！

[ 本帖最后由悠悠妈妈于 2008-9-8 20:49 编辑 ]

作者: xfddl 时间: 2008-9-8 20:57

icnirp（国际非电离性辐射保护委员会）推荐的公众暴露限值100ut(工频磁场)

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从以上数据来看，我们日常使用的家电主要在工频磁场辐射超标，并主要表现在电吹风、吸尘器、电动剃须刀、荧光灯和微波炉上。而且很多时候可能会同时使用几种电器，在使用中其间的磁场强度也是累加存在的。在一些非正式试验中，不少人发现存在群辐射现象，“‘群辐射’会使辐射频带很宽，会增加设备之间的谐振和辐射能量的叠加。当能量达到一定程度时,会使人体同时受到辐射的致热效应（频率越高越厉害）、非致热效应（全频段）和谐振效应（当波长与生物体的尺度成比例时）。”这也说明了在辐射的影响远较人们了解的广泛地多。

作者: 灼灼亭亭 时间: 2008-9-8 21:31
微波炉最大的问题在于辐射。
塑料经高温总归不好，看过一篇科普文章这么说的，即使食品级的塑料也是如此。
如果她一定用微波做饭,建议你花点钱买个好点的玻璃器皿供她使用。
否则，就在家里买上电饭煲,作为心疼婆婆的证明——这样只要一按按钮，就一切OK啦，省心呀。哄得婆婆开心了，你也放心了。对不？

作者: tietie 时间: 2008-9-9 08:42
如果不放心，又无法改变婆婆，最好的办法是自己做饭。

作者: 白云1 时间: 2008-9-9 12:14
个人觉得不好，我到目前为止还没有让微波炉进家门

作者: 彩云飘 时间: 2008-9-9 15:45
没有仔细研究过，不过，做饭我们很少用，主要是用来热菜热面包之类的！

作者: 彩云飘 时间: 2008-9-9 15:46
至于解决方法，我看大家的主意都不错啊，买电饭锅，买玻璃器皿，要不自己亲手做

作者: zhaoyz 时间: 2008-9-9 16:04
其实微波炉并不是幅射最大的电器，但用微波炉煮饭太累了，偶煮过一两次，要不没熟要不整个微波炉都是米汤，而且速度慢，还不如电饭堡快省心，微波炉最大的功能就是热东西

作者: 悠悠妈妈 时间: 2008-9-9 22:11
我想过了，婆婆不过就是怕电饭煲烧会有锅巴，让我老公去说服吧！我就不便多说了！

作者: 文颖妈妈 时间: 2008-9-10 08:17
我认为用微波做饭不好，米泡的时间长了容易营养流失！

作者: 梅@ 时间: 2008-9-10 10:40
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作者: kamay 时间: 2008-9-12 11:25
只是在加热东西的时候用它，平时基本不用它做饭或做菜的，不过看电视中作节目到是经常使用它做菜的，做米饭最好不用它吧！

作者: autumn 时间: 2008-9-13 10:42
有一种不粘锅的电饭锅的,可以解决你婆婆的顾虑.
我记得我看过一篇文章说是用微波炉热中药不好,会破坏药里的分子结构.所以我现在吃中药是用热水焐热.

作者: 耗子妈妈 时间: 2008-9-14 01:40
模糊记得有一篇文章说，经过微波处理过的食物，其中的维生素会被全部破坏掉。所以，长期吃这样的食物肯定是不好的。我想就算维生素没有全部被破坏也是大部分被破坏了，总之是不好。你这样说，肯定就行了。另外，怕电饭锅有锅巴，也可以用电饭锅蒸饭。

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