祝孩子们天天健康快乐！

标题: 【今年起馒头必须是圆形】【今天是不是4月1日】 [打印本页]

作者: hq1966 时间: 2008-1-3 10:20
标题: 【今年起馒头必须是圆形】【今天是不是4月1日】
　　
　　俺对馒头的感情是非常独特的
　　小时候因为只吃米饭不习惯面食
　　馒头过敏
　　买馒头要粮票
　　俺们家穷不吃更好

　　但馒头对俺算一个目标（更高的目标是油条）
　　心里总想啥时候也象别人一样早餐能吃上馒头
　　参加工作后食堂的早餐一般都是包子馒头
　　馒头因为没有馅卖得便宜点
　　俺贪便宜的时候多一点
　　
　　记忆中馒头一般都是方头方脑
　　刀切下来一段一段是一个样子
　　蒸出来一个一个又是另一付嘴脸
　　虽然不太花哨但能扛饿
　　俺一直都吃它

　　从九十年代初的馒头3.1
　　到95年的馒头95
　　再到98年的馒头98
　　然后全世界人民盼望已久的馒头2000（千禧馒头）面世
　　不知不觉到处都是馒头XP
　　
　　现在大家都不太关注馒头了
　　倒是喜欢上了馒头伴侣＿韩国泡菜
　　原来的馒头搭档＿咸菜疙瘩早已无地自容
　　而馒头舅舅＿稀饭也改名粥霸想要单飞

　　欣闻QQ拱上消息

国家颁布馒头标准：必须是圆形个头不能太小
http://news.QQ.com　 2008年01月03日06:08 　南方网　　评论822条

今年起馒头必须是圆形
国家颁布馒头标准,规定个头不能太小,气味有小麦香
本报讯从1月1日起，由国家标准委和国家质检总局联合发布的《小麦粉馒头》国家标准正式开始实施。

馒头国标规定馒头形状
记者昨日联系到牵头起草馒头国标的河南省一家企业的相关负责人，对方表示，馒头国家标准是目前为止面制食品（包子、饺子等，不包括烘焙食品）中唯一的国家标准，已经制定了两年多，最终才出台。
“标准从感观、检测方法、检测依据、包装等多方面对馒头进行了规定。”这位负责人说，甚至连馒头的形状、面粉含量、水分含量等都进行了规定。
记者了解到，该国家标准适用于以小麦粉为原料生产的商品馒头，但像荞麦等杂粮类馒头就不在标准内。在感官方面要求馒头必须是圆形，形态完整和美观，没有褶皱、斑点，气味有小麦香；馒头的体积不能太小，1克面粉体积最低限度必须超过1.7毫升，小于这个体积的馒头就不合格；馒头水分有最高限量要求，要小于等于45%，否则极易长毛。

　　吃了几十年的馒头
　　老革命遇到新问题
　　俺习惯了方头方脑的馒头
　　愿意就吃刀切下来一段一段方头方脑的家伙省得左手捏捏右手捏捏
　　圆是圆了
　　经手也更多了

　　宝宝仔仔吃了几年的馒头
　　小家伙遇到大问题
　　她只愿意吃小馒头
　　馒头标准把馒头个头定下来后
　　俺到哪里去找小馒头

　　希望这是记者看错日历给俺们开玩笑
　　

作者: rzwllgt 时间: 2008-1-3 11:00
什么都管呀，这个也要规定

作者: 子云 时间: 2008-1-3 11:02
昨晚开车回家时,听广播里一说,只是条目,没细文,我还以为是我听错了!

这才真是管天管地管放P啊!

制定这标准的人脑子进水了?

纳税人的钱就是用来干这个的?

切!

作者: 嘀哒嘀 时间: 2008-1-3 11:37
不稀奇,法国人的面包上面划几刀花纹都有规定的,与国际接轨了

作者: 羊卓雍错 时间: 2008-1-3 11:42
子云 2008-1-3 11:03 威望 +5 该管的不管,不该管的……
子云 2008-1-3 11:03 金钱 +5 该管的不管,不该管的……

作者: 橙橙圆 时间: 2008-1-3 11:46
天大地大，无奇不有呀

作者: pipiydq 时间: 2008-1-3 12:38
真搞不懂,质量有标准就好可,为什么形状也要规定,又不是果冻

作者: dawnch 时间: 2008-1-3 13:27
食品质量标准，早该有了！
只不过定标准的水平是否到位而已。

谁知道现在我们自来水的质量标准？
我刚才搜了一下，好象还是用二十几年前的那个。

作者: kitty9000 时间: 2008-1-3 13:37
我喜欢刚刚蒸出来的热乎乎的馒头，速冻馒头不喜欢。

作者: 小狗一只 时间: 2008-1-3 13:38
该管的是健康标准吧？

难道馒头形状也影响健康？

那么，教育也得改改来接轨了

作者: dawnch 时间: 2008-1-3 14:15

原帖由 小狗一只 于 2008-1-3 13:38 发表
该管的是健康标准吧？

难道馒头形状也影响健康？

那么，教育也得改改来接轨了

在我们国家，一种食品至少要有两种标准。一个是卫生标准，另一个是质量标准。
卫生标准只是一个很低的、很起码维护健康的标准，更多与健康有内在联系的则是质量标准。
有的产品，虽然它卫生过关，但它质量未必达到一些等级，可能它采用了一些可能对人体有害的添加剂、采用的原料未达到一定的标准、可能它的工艺落后。。。。。。
简单来说，卫生标准是力图保证让人吃了之后不会很显明地、马上地健康受损。而质量标准则是保证吃得好，吃得对，买得对，甚至避免某些长期、缓慢的健康受损的可能性。

举个例子：
粤式腊肠（我不知是否称为“广式香肠”，没查过具体的标准）VS 热狗肠

有人在市面上买了一包号称是“广式香肠”的东西，回家打开品尝后，发现是类似热狗肠。于是这人向有关部门投诉这东西的假冒伪劣。
那么，这有关部门首先要做的，是要确定这个事实，亦即这东西它声称自己是什么，而实际它又是什么东西。由此才能确实是否构成假冒或违劣的事实。
包装上无可置疑地声称“广式香肠”，但里面装的到底是不是“广式香肠”呢？
这就需要对这东西进行鉴定。
鉴定，有关部门有关工作人同固然可以用自己最精密的仪器“嘴巴”去尝试。基本是地球人都能判断广式香肠和热狗肠的区别。但这种判断由于是依赖于主观感觉的，在需要客观实证的人类思维环境下，这种“嘴巴”检测是上不了台面不能写进官方文字里去的。
因此，需要有一种客观标准去判断“什么是什么”。按这个客观标准去判断广式香肠就是广式香肠，热狗肠就是热狗肠，而广式香肠不是热狗肠，热狗肠不是广式香肠。
这种标准，是卫生标准所鞭长莫及的！
这就是产品质量标准存在的必要性。

但是，制定产品质量标准是非常困难的事情。
用线性的文字抓住多维物质的本质特征，几乎是不可能完成的任务。
比如上面例子，如何在标准中去描述方式香肠与热狗肠的本质区别呢？这两种产品各自的风味，如何用文字去届定呢？
难啊！
世界上有很多种质量标准制定方法，我看好象是在规避上面讲的这种尴尬局面。比如说ISO9000体系，人家从制造过程控制来期望保证最后产品形成的结果。

至于馒头是圆的是方的与质量、馒头的档次高低，是馒头不是馒头，离馒头的本质有多远，我不知道。
但我由衷地同情这些标准制定者的处境与努力！

作者: 小狗一只 时间: 2008-1-3 21:10
标题: 回复 #11 dawnch 的帖子
老虫大人
我想我理解了

就像有些公司会把品牌标志申请注册商标一样

目的就是告诉大家认清楚
否则就可能是仿照的

谢谢啦

长知识了

作者: happy_99 时间: 2008-1-4 09:15
标题: 回复 #8 dawnch 的帖子
你是要自来水（还是生活饮用水）的质量标准还是卫生标准？

作者: 欣可66 时间: 2008-1-4 10:47

原帖由 嘀哒嘀 于 2008-1-3 11:37 发表
不稀奇,法国人的面包上面划几刀花纹都有规定的,与国际接轨了

哈哈

作者: dawnch 时间: 2008-1-4 11:57

原帖由 happy_99 于 2008-1-4 09:15 发表
你是要自来水（还是生活饮用水）的质量标准还是卫生标准？

谁知道现在我们自来水的质量标准？
我刚才搜了一下，好象还是用二十几年前的那个。

多谢你提供的关键词，“生活饮用水水质标准”，找到了一个二OO 一年的版本——但这是卫生标准还是质量标准？
我们国家到底有没有水的质量标准？
但从网上资料来看，似乎很多人都把水的卫生标准当作质量标准。标题是“水质标准”，打开的却是“卫生标准”。“水质”这词，更多人会倾向“卫生”这一边，一般情况下水质与卫生等同起来没问题。但若在矿泉水，情况就有点不一样了。矿泉水的价值在于其所含的成分，而成分不同的矿泉水，应该有质量上的差别。这样仅仅有卫生标准是不够的。
同样的问题还有纯净水。屈臣氏的口感就是和别的纯净水不一样。怡宝纯净水供五星级宾馆的就是和超市里卖的不一样（包装却是一模一样）。显然是质量有区别。但是否有衡量标准呢？

不知道。
谁清楚的简单明了地说几句。
这种问题我是不想花力气的。

[ 本帖最后由 dawnch 于 2008-1-4 12:25 编辑 ]

作者: 与谁共鸣 时间: 2008-1-4 12:05
真长见识阿。。。。。。。。。。。。。。。

作者: 王点点 时间: 2009-10-12 12:56
馒头标准把馒头个头定下来后
　　俺到哪里去找小馒头

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